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A oferta restrita não permite espaço para um volume grande de negócios no mercado físico do boi gordo, mesmo considerando o nível de consumo de carne bovina vigente.
A dinâmica dos preços em 2021 foi bastante diferente do que seria esperado para o sazonal do ano e chama ainda mais a atenção quando associada ao recuo no volume exportado, isso é reflexo da baixíssim
Além da oferta limitada, a demanda por sebo está boa. A associação desses fatores tem mantido o cenário de valorização nos preços.
Em curto prazo, a oferta restrita de animais e a demanda internacional aquecida continuarão colaborando com a firmeza nos preços, porém, a demanda doméstica, caso continue prejudicada, poderá limitar
Apesar dos recuos nos embarques totais das três categorias de carnes. As exportações de carne bovina e suína in natura tiveram incremento de 0,95% e 3,64%, respectivamente, na média diária em relação
Apesar do recuo nos embarques totais, a média diária exportada em janeiro de 2021, de 5,37 mil toneladas, foi 0,9% maior que a média diária de janeiro de 2020 (5,32 mil toneladas).
Em São Paulo, a oferta restrita e escalas de abate enxutas seguem pressionando os compradores. A arroba do boi gordo teve nova movimentação nos preços e é negociada em R$302,00/@, preço bruto e a praz
Com o poder de compra da população comprometido, a preferência pelos cortes de dianteiro (mais baratos) e a maior exportação desses produtos têm ajudado a limitar a queda nos preços.
O volume embarcado diariamente até a terceira semana aumentou 6,7% na comparação com a média de janeiro de 2020, cujo desempenho fora de 5,32 mil toneladas por dia (Secex).
Nas praças paulistas, a pouca oferta de gado segue ditando o rumo do preço da arroba do boi gordo, que subiu novamente.
Apesar da desaceleração em relação ao começo do mês, os volumes médios diários embarcados estão 13,8% maiores que a média de janeiro de 2020 (5,32 mil toneladas/dia).
Em meio a uma alta de 18% no preço das carnes em 2020, o consumo de proteína bovina pelos brasileiros caiu no ano passado ao menor nível em mais de duas décadas.
Exportações de carne bovina e suína são recorde
Os embarques e o faturamento, considerando a média diária, caíram 7,5% e 17,1%, respectivamente, em comparação a dezembro de 2019 (Secex).
A expectativa é que as exportações de couro bovino registrem um crescimento em 2021 com o possível fim da pandemia de covid-19 e retomada da economia mundial
No curto prazo, com o fluxo de vendas maior nessa época do ano, os varejistas precisarão repor seus estoque, o que pode manter o cenário positivo no elo.
A queda da cotação da arroba do boi gordo observada até 18 de dezembro parece ter encontrado seu ponto de resistência
Até a segunda semana do mês, foram exportadas 9,66 mil toneladas do produto na média diária, incremento de 24,3% comparado a novembro de 2019 (7,78 mil toneladas).
Em São Paulo, após encerrarem a semana anterior fora das compras, as indústrias frigoríficas retomaram às atividades derrubando em R$3,00/@ as ofertas de compra em todas as categorias.
O cenário é de preços firmes no mercado do boi gordo, diante da oferta restrita de boiadas para abate, escalas curtas e demanda interna e para exportação em bom ritmo. Para o milho, as cotações poderã
Dados da Secretaria e Comércio Exterior (Secex), divulgados nesta semana, mostram que as exportações de carne bovina in natura tiveram incremento de 4,9% na média diária embarcada (8,13 mil toneladas)
Considerando a praça de São Paulo, desde o início do mês a arroba do boi gordo valorizou R$10,00 ou 3,9%, na entrada do decêndio final do mês, o cenário é de preços firmes, com a oferta de boiada rest
A média diária embarcada até a segunda semana de outubro foi de 8,58 mil toneladas, 10,8% maior que no mesmo período de 2019 (Secex).
Nas praças paulistas, a referência do boi gordo no mercado interno subiu R$3,00/@ na comparação feita dia a dia e está em R$265,00/@, considerando o preço bruto e a prazo, R$264,50/@, com desconto do
Com esse cenário para o fim do ano, a alternativa de preço mínimo acaba sendo mais interessante do que o preço fixo para gerenciamento de risco de preços da atividade.
O volume ofertado de boiadas confinadas aumentou, mas não o suficiente para pressionar os preços.
Na comparação com a média diária exportada em setembro do ano passado, o volume embarcado diariamente em setembro, até a terceira semana, aumentou 11,2% este ano.
Acompanhando a ponta final da cadeia, cujo consumo está calmo e com escalas tranquilas (relativamente aos últimos dias) as indústrias negociam com tranquilidade.
Mercado do Boi Gordo - Scot Consultoria
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