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Zoonoses – doenças transmitidas de animais para pessoas – parecem estar se tornando mais sérias.
A boa oferta e o baixo consumo de leite pressionam os preços pago ao produtor.
Segundo as investigações, a adulteração no leite ocorria há cerca de um ano.
A expectativa é de que neste ano a produção seja de 34,045 bilhões de litros.
“O aumento na produção de leite se deve pelo crescimento da produção do Sul do Brasil.”
Consumo da bebida informal passou de 32% em 2010 para 31,3% em 2011.
O leite envasado sob estas condições (UHT) pode ser armazenado em temperatura ambiente por meses.
O setor tem presenciado um aumento do consumo médio do UHT em todo o país.
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