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Atacado e varejo de carne bovina tiveram preços ajustados para cima.
A menor oferta de boiadas está ditando o ritmo dos negócios nas praças paulistas.
As indústrias frigorificas abriram o dia pagando mais para todas as categorias destinadas ao abate.
As escalas de abate avançam com dificuldade e atendem, em média, quatro dias.
Quais os diferentes tipos e processos de maturação da carne bovina?
O que devemos aprender com os recentes episódios de vaca louca?
O ritmo lento no mercado interno mantém os preços da arroba pressionados nas praças paulistas.
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