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28
nov
2019
Comportamento de alta continua, mas com racionalidade

Dentro da “normalidade” do mercado, este ajuste semanal de 2,9% é considerável, sendo a terceira maior variação do ano.
27
nov
2019
Preços da carne bovina decolam no varejo

De maneira inédita, os preços da carne bovina vendida em supermercados e açougues em São Paulo registraram uma alta de 8,0%, na média de todos os cortes, na variação semanal.
21
nov
2019
Carne: maior alta da história

A variação na cotação da carne bateu recorde!
19
nov
2019
Preço da carne bovina subiu no varejo

No mercado varejista de São Paulo, na média de todos os cortes, as cotações da carne bovina subiram 1,1%.
18
nov
2019
Carta Grãos - De olho no clima e no câmbio!

Ritmo da semeadura melhorou, mas falta de chuvas ainda preocupa em algumas regiões. Alta do dólar já impactou os preços da soja e milho.
14
nov
2019
Maior alta dos últimos sete anos

Escalas mais curtas dos frigoríficos refletem nas cotações da carne bovina.
12
nov
2019
Alta do boi em 19 praças pecuárias

Em São Paulo, a cotação do boi gordo subiu 1,1% na comparação com sexta-feira (8/11), e ficou cotado em R$181,00/@, à vista, sem desconto, R$180,50 com desconto do Senar, e com desconto do Funrural e
11
nov
2019
Poucos negócios nesta segunda feira

Poucos negócios nesta segunda-feira. Os compradores esperam uma definição do mercado. Apesar disso, a cotação subiu em 19 das 32 praças pecuárias, considerando o preço à vista.
08
nov
2019
Carta Conjuntura - Carne cultivada e “carne” vegetal: você sabe a diferença?

A carne de laboratório, também denominada carne in vitro, é fabricada a partir de células estaminais de determinado animal. Já a “carne” vegetal tem em sua composição apenas ingredientes de origem veg
08
nov
2019
Escoamento melhora e preço da carne bovina sobe no varejo

Na média de todos os cortes monitorados, a cotação subiu 1,9% em São Paulo, 2,0% no Paraná, 1,9% em Minas Gerais e 1,6% no Rio de Janeiro.
07
nov
2019
Boi subindo mais que a carne

Margem da indústria aperta, mas expectativa é de aquecimento nas vendas.
05
nov
2019
Alta da carne bovina no varejo

Na média de todos os cortes pesquisados pela Scot Consultoria, o preço da carne bovina vendida no varejo subiu 1,0% na semana passada em São Paulo, 1,8% no Paraná e 0,5% no Rio de Janeiro.
31
out
2019
Oitava semana consecutiva de valorizações

Consumo de carne bovina melhorou e oferta de matéria-prima não está abundante.
29
out
2019
Carne bovina com preços sustentados no varejo

Apesar do consumo ameno, cenário comum para o período, os estoques enxutos limitam as quedas de preços e, em alguns casos, tem resultado em valorização, como em Minas Gerais, por exemplo.
25
out
2019
Mercado do boi gordo em alta no Rio de Janeiro

A escassa disponibilidade de animais terminados no Rio de Janeiro tem mantido o mercado com preços firmes e as programações de abate das indústrias curtas.
24
out
2019
Preço da carne bovina sobe e atinge maior patamar do ano

Estoques enxutos mantém mercado com preços firmes.
23
out
2019
Carne bovina subiu no varejo

Na média de todos os cortes pesquisados, a alta foi de 0,3% tanto em São Paulo como também no Paraná e no Rio de Janeiro.
17
out
2019
Maior alta desde meados de 2017

Caso esse ritmo se mantenha até o fim do mês, 188,7 mil toneladas serão destinadas ao mercado internacional.
16
out
2019
Carne bovina: altas no varejo no Paraná, Minas Gerais e Rio de Janeiro

Já em São Paulo, os preços recuaram 0,4% pela dificuldade dos varejistas em impor preços maiores à carne bovina.
11
out
2019
Carta Conjuntura - Hambúrguer de origem vegetal

O desafio é produzir alimentos para atender o consumo existente, debelar a fome e suprir a melhoria da qualidade da dieta que está por vir.
10
out
2019
Carne em alta

Puxados pelos estoques limitados, os preços da carne bovina subiram.
09
out
2019
Carne bovina teve alta no varejo

Assim, a margem de comercialização deste elo da cadeia recuou mais uma semana e, atualmente, está em 58,6%.
03
out
2019
Exportação fecha setembro em alta

Preço da tonelada de carne vendida chega à máxima histórica
03
out
2019
Alta do boi gordo em Goiás e Pará

A oferta de animais terminados está restrita, principal fator que tem ditado o rumo dos preços.
02
out
2019
Oferta restrita mantém mercado do boi em alta

A oferta de animais terminados está restrita, principal fator que tem ditado o rumo dos preços.
01
out
2019
Carne bovina no varejo em queda

Diante desse cenário e as altas no atacado, a margem de comercialização dos açougues e supermercados teve nova queda e atualmente está em 59,1%, o menor patamar desde janeiro deste ano.
26
set
2019
Carne bovina em alta

Em setembro, até o momento, a valorização da carne bovina foi de 0,6%.
24
set
2019
Carne bovina: demanda fraca e preços frouxos no varejo

Com as recentes altas no atacado, a margem de comercialização deste elo da cadeia vem se estreitando, estando atualmente em 60,2%. Essa é a pior margem desde meados de junho.
19
set
2019
Carne bovina sustentada pelas exportações

Competição com exportações valorizando cortes no mercado interno.
19
set
2019
Rio de Janeiro: Piora na relação de troca com todas as categorias

Bezerro de desmama valorizou 17,6% nos últimos doze meses.

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