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Como habitual, o início do ano veio acompanhado de uma menor demanda pela carne bovina.
Mercado de carne bovina opera em ritmo lento na primeira semana de 2023.
O consumo de carne bovina caiu em 2022, o menor patamar dos últimos 26 anos.
Apesar de alta no atacado, feriado nacional reflete em baixas pontuais no mercado varejista.
Preços começam a indicar firmeza nos mercados atacadista e varejista.
O varejo paulista acompanhou o comportamento do atacado e se manteve estável na semana.
O varejo acompanhou o atacado, com ajustes singelos nos preços.
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