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Mesmo com o feriado, que contribui com as vendas, o mercado não teve força para impor reajustes.
produtos de maior valor agregado têm sido substituídos por alternativas “mais baratas”
Carne de dianteiro com alta expressiva de 3,2% e de traseiro com queda de 0,9%.
É a primeira semana do ano em que foi registrada alta neste mercado.
Janeiro é marcado sazonalmente pela diminuição da venda de carne.
Cortes como alcatra completa e picanha tiveram desvalorização de 5,5% e 3,5%
Comparando com o mesmo período de 2012, o crescimento do agronegócio foi de 8,1%.
O mercado de proteína bovina está quase que “imune” a concorrência em 2013.
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