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Assim, a estratégia da maioria das indústrias tem sido reduzir as escalas e pular dias de abates.
Hoje, houve queda no preço de referência da arroba em onze das trinta e uma praças pesquisadas.
O mercado atacadista de carne com osso iniciou a semana com as vendas em ritmo lento.
As vendas de carne estão regulares e, com o aumento dos estoques, os preços recuaram.
Tipicamente na segunda feira, a arroba do boi gordo manteve-se estável.
Boa parte dos animais provenientes deste ciclo de confinamento já compuseram as escalas.
As vendas dão sinal de que o consumo poderá não ser suficiente para escoar os estoques nesta semana.
O volume de animais é restrito, as escalas não estão longas e é comum apresentarem falhas.
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