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As programações de abate no estado atendem, em média, seis dias úteis.
A pressão de baixa ocorre em todo país e as compras abaixo da referência têm acontecido.
O boi magro anelorado (12@) é a categoria que apresenta a oferta mais apertada frente à demanda.
As indústrias vêm forçando as quedas, fixando o preço de balcão em até R$118,00/@.
Desvalorização do boi gordo e firmeza da reposição reduziram o poder de compra do pecuarista.
Nascido em Minas Gerais, o pão de queijo virou unanimidade nacional.
A melhora na oferta nas praças vizinhas tem grande influência na pressão de baixa em São Paulo.
Escalas de abate de algumas indústrias frigoríficas chegam a uma semana.
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