Carne bovina em queda, mas preços continuam altos

por Alex Santos Lopes da Silva

Quarta-feira, 1 de dezembro de 2010 - 08h59

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Os preços no atacado de carne bovina com osso de São Paulo continuam em queda. Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, na última terça-feira, dia 30, o mercado trabalhou em baixa pelo quarto dia consecutivo, para todas as peças com osso. O traseiro 1x1, por exemplo, depois de atingir o preço recorde, R$9,00/kg, caiu 8% em novembro. As recentes altas nos preços da carne bovina afetaram o consumo. Já a carne de frango está em alta. Em São Paulo, o frango abatido voltou ao patamar recorde de R$2,00/kg, registrado no final de outubro. O consumo de carne de frango tem crescido. A alta de preços da carne bovina estimula a demanda por proteínas alternativas.
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