Carne bovina em queda, mas preços continuam altos

Os preços no atacado de carne bovina com osso de São Paulo continuam em queda. Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, na última terça-feira, dia 30, o mercado trabalhou em baixa pelo quarto dia consecutivo, para todas as peças com osso. O traseiro 1x1, por exemplo, depois de atingir o preço recorde, R$9,00/kg, caiu 8% em novembro. As recentes altas nos preços da carne bovina afetaram o consumo. Já a carne de frango está em alta. Em São Paulo, o frango abatido voltou ao patamar recorde de R$2,00/kg, registrado no final de outubro. O consumo de carne de frango tem crescido. A alta de preços da carne bovina estimula a demanda por proteínas alternativas.