Atacado de carne bovina em alta

No fechamento da última semana, o atacado de carne bovina com osso de São Paulo fechou em alta. Tabela 1. A única peça que registrou queda de preços foi o dianteiro avulso, já que a carne de traseiro é que apresenta demanda melhor. Esse comportamento de crescimento das vendas é típico de início de mês. No entanto, o traseiro 1x1, por exemplo, no mesmo período de 2009, estava cotado em R$5,70/kg, 11% abaixo desse valor. Com o mercado de carne enxuto, a ligeira melhora no consumo reflete significativamente nos preços da carne. << Notícia Anterior Próxima Notícia >>