Cotação no mercado do boi gordo estável em São Paulo

Foto: Bela Magrela

A última semana do mês começou com poucos negócios. A oferta diminuiu, sustentando os preços. Na comparação feita dia a dia, as cotações não mudaram.

As escalas de abate estavam, em média, para oito dias.

Minas Gerais

O cenário é de pouca oferta e escoamento de carne lento, limitando os negócios.

Na região do Triângulo, não houve alteração nas cotações.

Na região de Belo Horizonte e Norte, a cotação na novilha subiu R$2,00/@. Para o boi gordo e para a vaca não houve alteração.

Na região Sul, a cotação da vaca subiu R$2,00/@, e para as demais categorias não mudou. 

A arroba do “boi China” subiu R$3,00.

Atacado da carne com osso

As vendas perderam força com o avanço do mês, reflexo do menor volume de pedidos de reposição por parte do varejo. 

A carcaça casada do boi capão subiu 0,5%, ou R$0,10/kg, e a do boi inteiro subiu 0,8%, ou R$0,15/kg. Entre as fêmeas, não houve alteração na cotação. 

No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* caiu 2,0%, ou R$0,15/kg. A cotação do suíno especial** caiu 0,8%, ou R$0,10/kg.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 27/10/2025.