Domingo, 28 de abril de 2024

Carne de dianteiro puxa recuperação do atacado

por Alex Santos Lopes da Silva

Quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010 - 08h38

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O mercado de carne bovina sem osso de São Paulo, depois de sucessivas quedas de preços, começou a se recuperar. Os cortes de dianteiro continuam apresentando desempenho melhor de vendas e, conseqüentemente, acumularam valorização de destaque durante a semana. Na média geral, o mercado trabalhou com 1,5% de alta, sendo que considerando somente a carne de dianteiro a valorização foi de 5,5%. Cortes como paleta e peito estão 6% e 8% mais caros, respectivamente. Com a dificuldade para completar as escalas de abate os estoques dos frigoríficos estão enxutos. Este fato ajudou o mercado a se ajustar, embora o consumo continue sem muita força.
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