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Boi gordo registra nova queda
por Lygia Pimentel
Quarta-feira, 2 de dezembro de 2009 - 08h34
Em São Paulo os frigoríficos oferecem valores entre R$73,00 e R$75,00/@, a prazo, para descontar o imposto pelo boi gordo, mas o volume de negócios ainda é pequeno nos preços mais baixos. As escalas dos frigoríficos não sofreram alterações relevantes e continuam atendendo cerca de 6 dias.
O mercado continua seguindo a linha descendente, iniciada em outubro. Observe a figura 1.
Ao mesmo tempo, houve alta de preços do traseiro. Sendo assim, os frigoríficos estão trabalhando com margens melhores.
O Equivalente Scot Desossa (indicador da receita do frigorífico com a venda da carne sem osso, couro, sebo e todos os miúdos, derivados e subprodutos bovinos) está trabalhando em um patamar que pode ser considerado historicamente mais vantajoso para o frigorífico.
Hoje, a diferença entre o Equivalente Scot Desossa e o preço da arroba está em 23,8%, contra uma média histórica de 16,6%.
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Ao mesmo tempo, houve alta de preços do traseiro. Sendo assim, os frigoríficos estão trabalhando com margens melhores.
O Equivalente Scot Desossa (indicador da receita do frigorífico com a venda da carne sem osso, couro, sebo e todos os miúdos, derivados e subprodutos bovinos) está trabalhando em um patamar que pode ser considerado historicamente mais vantajoso para o frigorífico.
Hoje, a diferença entre o Equivalente Scot Desossa e o preço da arroba está em 23,8%, contra uma média histórica de 16,6%.
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