Segundo o último levantamento realizado pela Scot Consultoria, o varejo paulista de carne bovina impôs mais uma alta de preços ao consumidor.
Os cortes subiram 1%. É a segunda alta em duas semanas.
Sendo assim, o consumo continua prejudicado e acaba afetando toda a cadeia, já que o dólar também não vem ajudando as exportações.
Para se ter uma idéia, o sobrepreço do varejo sobre o atacado para alguns cortes chega a mais de 100%. Veja tabela 1.
As indústrias pressionam os preços da arroba para baixo e os produtores relutam em negociar as boiadas nos preços menores.
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