Sexta-feira, 19 de abril de 2024

Alta de preço da carne bovina no varejo

por Marina Zaia

Segunda-feira, 6 de maio de 2019 - 05h50

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Foto: Scot Consultoria

Trabalhando com os estoques ajustados e coordenados à demanda, na última semana de abril o varejo conseguiu subir os preços da carne bovina em praticamente todos os estados pesquisados.

Em São Paulo, estado com a maior alta, na comparação semanal houve valorização de 0,5% na média dos cortes desossados vendidos pelos açougues e supermercados.

Em Minas Gerais e no Paraná os ajustes positivos foram de 0,1% e 0,3%, respectivamente. Já no Rio de Janeiro o cenário foi de estabilidade nas cotações.

Com o aumento nos preços da carne, a margem de comercialização do varejo paulista ganhou força frente a semana passada e está em 62,8%. Aumento de 1,2 ponto percentual nos últimos sete dias.

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Tags: carne bovina, varejo, carne sem osso, frigorífico, Scot Consultoria