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Recuos nas cotações da carne bovina no varejo


Terça-feira, 29 de janeiro de 2019 - 05h45

Foto: pixabay.com


Desde o final de dezembro, o mercado varejista de carne bovina vinha ganhando força. Porém na semana passada o cenário se inverteu.


Houve queda nos preços da carne bovina no varejo em todos os estados, com exceção do Rio de Janeiro, aonde prevaleceu a estabilidade. Em São Paulo a queda foi de 0,4%, no Paraná 0,1% e em Minas Gerais 0,2%.   


Apesar desta retração na receita com a venda da carne, a compra de matéria-prima mais barata do atacado, aumentou a margem dos açougues e supermercados paulistas.


Faz cinco semanas consecutivas que a margem cresce e atualmente está em 61,2%, 15 pontos percentuais acima do registrado no final de dezembro.





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