Queda dos lácteos no atacado em novembro

Os preços dos lácteos caíram, em média, 0,3% no mercado atacadista na primeira quinzena de novembro, em relação à segunda metade de outubro, considerando a média de todos os produtos e estados pesquisados pela Scot Consultoria.

O queijo muçarela liderou a queda, com desvalorização de 4,2% no período. O produto está cotado, em média, em R$19,32 por quilo em São Paulo, Minas Gerais e Goiás.

O leite longa vida apresentou queda quinzenal de 2,8%. O litro ficou cotado, em média, em R$2,39.

As cotações do longa vida estão em queda desde julho no atacado, quando o produto era comercializado acima de R$4,00 por litro.

As fortes quedas de preços no atacado somadas a recuperação da produção de leite nos últimos meses são os principais fatores de baixa no mercado do leite.

No entanto, cabe destacar que não existe excesso de leite no mercado. Em outubro, a produção foi 2,8% menor que no mesmo período do ano passado, segundo o Índice Scot Consultoria de Captação de Leite.

Para saber mais sobre o mercado de leite, custos de produção, clima, preços dos lácteos no atacado e varejo e expectativas para a cadeia assine o Relatório de Mercado de Leite da Scot Consultoria. Mais informações em: https://www.scotconsultoria.com.br/loja/relatorios/59/relatorio-do-mercado-de-leite-da-scot-consultoria .

A Scot Consultoria também realiza palestras e treinamentos de mercado na área de pecuária de leite. Saiba mais em: https://www.scotconsultoria.com.br/servicos/11/palestras-cursos-aulas-e-treinamentos.htm .