Maior diferença entre o dianteiro bovino e o frango no atacado desde o início do Plano Real

Em julho último, foi verificada a maior diferença entre o preço do dianteiro bovino e da carcaça do frango no mercado atacadista paulista desde a implantação do Plano Real.

Nesse mês, o preço do quilo do frango ficou, em média, 58,9% menor do que o do dianteiro.

Na média do período, o preço do frango é 30,4% menor.

A migração do consumo em direção a proteínas mais baratas, reflexo da perda do poder de compra da população, é uma das explicações desse cenário.