Estoques abastecidos e baixo consumo pressionam a cotação da carne com osso

A carne bovina com osso teve queda no atacado em maio.

Em relação ao início do mês, quando o quilo do boi casado de animais castrados era vendido, em média, por R$7,71, houve queda de 4,5%.

Atualmente, a cotação está em R$7,36/kg, segundo levantamento da Scot Consultoria.

O escoamento da produção ficou dificultado após a primeira quinzena do mês, quando comumente as vendas são mais aquecidas.

Além disso, a escala mais confortável dos frigoríficos colocou mais carne no mercado, abastecendo os estoques das indústrias, fator favorável às quedas.

Com a arroba do animal terminado em queda ao longo de maio, houve redução da pressão sobre as margens.

Num cenário de alto volume de produção e baixo consumo, típico de final de mês, permanece a tendência de estabilidade a queda dos preços.