Boi gordo: o cenário baixista não é generalizado

O mercado do boi gordo está pressionado.

O aumento observado na oferta nos últimos dias, associado à dificuldade de escoamento da carne, subsidia este cenário.

Com a margem de comercialização pressionada, ao primeiro sinal de melhora de oferta, os frigoríficos paulistas intensificaram os testes de compra em valores menores, o que tem gerado desvalorizações.

Embora a disponibilidade de animais tenha aumentado, gerando escalas mais confortáveis, nos valores menores a disposição do pecuarista em vender está pequena. Ainda assim, o cenário é de pressão.

O cenário baixista não é generalizado. No Sul da Bahia, por exemplo, a oferta permanece enxuta e as cotações subiram. O preço de referência está em R$103,00/@, à vista.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, embora haja algum estoque, a expectativa é que o início de mês ajude a segurar as cotações, que vêm trabalhando pressionadas.