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Mercado do boi gordo está em alta e a oferta curta tem determinado os preços
Segundo levantamento da Scot Consultoria, a arroba do boi gordo ficou cotada em R$122,00, à vista, em São Paulo, nesta quarta-feira (12/3).
A referência subiu duas vezes consecutivas esta semana e ainda há indústrias pagando valores até R$2,00/@ a mais.
As escalas de abate dificilmente superam três dias no estado.
Compradores paulistas seguem com as compras nos estados vizinhos. Isso vem ajudando a valorizar o mercado em Goiás e em Mato Grosso do Sul.
Mesmo as indústrias de grande porte têm encontrado grande dificuldade para compra de boiadas.
Em todas as regiões do país, o cenário é altista.
A carne bovina com osso tem ajudado as indústrias a pagarem mais pela arroba. A margem do Equivalente Scot Carcaça está acima da observada para o Equivalente Desossa, comportamento incomum.
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