Mercado do boi gordo está em alta e a oferta curta tem determinado os preços

Segundo levantamento da Scot Consultoria, a arroba do boi gordo ficou cotada em R$122,00, à vista, em São Paulo, nesta quarta-feira (12/3).

A referência subiu duas vezes consecutivas esta semana e ainda há indústrias pagando valores até R$2,00/@ a mais.

As escalas de abate dificilmente superam três dias no estado.

Compradores paulistas seguem com as compras nos estados vizinhos. Isso vem ajudando a valorizar o mercado em Goiás e em Mato Grosso do Sul.

Mesmo as indústrias de grande porte têm encontrado grande dificuldade para compra de boiadas.

Em todas as regiões do país, o cenário é altista.

A carne bovina com osso tem ajudado as indústrias a pagarem mais pela arroba. A margem do Equivalente Scot Carcaça está acima da observada para o Equivalente Desossa, comportamento incomum.