Boi gordo: demanda paulista nas praças vizinhas colabora com pressão altista

por Maisa Modolo Vicentin

Sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014 - 09h15

Esta semana a pressão altista foi predominante no mercado do boi gordo, especialmente em São Paulo e nas praças vizinhas.

A dificuldade em adquirir boiadas terminadas fez com que os frigoríficos paulistas ofertassem valores mais altos pela arroba, ocasionando uma alta de R$2,00/@ no preço de referência, em uma semana.

A valorização em São Paulo fez com que as indústrias buscassem animais em outros estados, colaborando com a pressão de alta também nas praças vizinhas.

As escalas têm oscilado ao redor de quatro dias úteis, muitas vezes com falhas nas programações. O quadro levou algumas indústrias a reduzirem os abates, fato que também influenciou o mercado da carne.

Os estoques dos frigoríficos estão regulares. A proximidade do pagamento dos salários e a expectativa de aumento nas vendas neste início de mês trouxeram valorizações.

No atacado, o boi casado de animais castrados teve alta de 3,7%, com destaque para o dianteiro, que subiu 5,8% neste período.

A cotação atual está em R$7,42/kg. Vale lembrar que o valor nominal mais alto da série foi de R$7,43/kg, em dezembro último.

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Tags: boi gordo, frigoríficos, carne bovina, atacado, escalas de abate, Scot Consultoria