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No atacado, o boi casado atingiu as maiores cotações em dezembro
No mercado atacadista de carne com osso, o quilo do boi casado chegou ao valor nominal mais alto da história.
Em dezembro último, o preço médio praticado em São Paulo foi de R$7,25/kg, sendo que a cotação máxima atingiu R$7,43/kg nos últimos dias do mês. Este valor representa uma alta de 6,0% na comparação com o início de dezembro.
Vale lembrar que em 2012 o pico de preços do boi casado foi registrado em novembro.
A demanda aquecida no último mês colaborou para o cenário altista. Em janeiro, o preço médio vigente está em R$7,39/kg, uma queda de 0,5% em relação à cotação máxima.
Apesar do recuo nas vendas de carne em relação a dezembro, o bom consumo neste início de mês tem dado sustentação aos preços.
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