Redução nos abates reflete no preço da carne

A carne bovina sem osso teve nova alta esta semana no mercado atacadista. Os aumentos vêm se acentuando.

Considerando todos os corte pesquisados, houve valorização de 4,7% em sete dias. Em um mês, a alta acumulada é de 7,0%.

O cenário é altista e deve permanecer firme nos próximos dias, apesar da resistência às compras do varejo nos patamares de preços vigentes.

Em trinta dias, a arroba bovina teve alta de 3,4%. A oferta de boiadas está restrita e os frigoríficos encontram dificuldade em avançar as escalas de abate.

Os abates reduzidos limitam a oferta de carne, e colaboram com as altas de preço.