Mercado do boi gordo com pouca oferta

Mercado do boi gordo travado. 

Por um lado o pecuarista retém os animais, na tentativa de obter preços maiores.

Isto tem mantido a oferta moderada e as escalas de abate relativamente apertadas. Em São Paulo, as programações atendem entre três e quatro dias, na maioria dos casos.

O preço referência do boi gordo no estado está em R$97,50/@, à vista, e R$98,50/@, a prazo, segundo levantamento da Scot Consultoria. Figura 1. 

Do outro lado há a demanda fraca por carne, que tem diminuído a margem de comercialização da indústria e faz com que os frigoríficos segurem os preços de balcão.

A margem de comercialização de um frigorífico que não realiza desossa está atualmente em 17,1%, o menor valor desde o início de junho do ano passado. Esta margem considera o valor pago pelo boi gordo e os produtos do abate, carcaça, miúdos e derivados.

No mercado atacadista os preços estão estáveis e a demanda calma.