Salário mínimo e preço do boi gordo

Considerando o período desde meados de 1994 (início do Plano Real), a janeiro de 2013, o salário mínimo teve aumento de 946,5%, em valores nominais. No mesmo período, a arroba do boi gordo em São Paulo subiu 317,2%.

Este componente do custo de produção (mão de obra) teve alta maior que o preço de venda, o que colabora com a pressão sobre as margens do pecuarista. Veja a figura 1. 

Em 1994, 2,6 arrobas pagavam um salário mínimo. Atualmente são necessárias 6,9 arrobas. É a pior relação do período.

Na comparação com janeiro de 2012, o salário teve alta de 9,0% e a cotação do boi gordo caiu 2,1%.