Vendas fracas de carne com osso no atacado

O ritmo das vendas de carne com osso no atacado está lento nos últimos dias.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o boi casado de animais castrados é negociado por R$6,38/kg. Este valor é 4,7% menor comparado ao mesmo período do ano passado.

O pico das cotações, que ocorreu em novembro nos últimos dois anos, acompanhando o movimento do preço do boi gordo, não se repetiu, tendo sido verificado, até o momento, em setembro, quando a referência atingiu R$6,97/kg. Figura 1.

Nos últimos sete dias, o recuo foi de 1,5%. A demanda não tem acompanhado a oferta do produto e há dificuldade no escoamento, principalmente para as peças de dianteiro.

A expectativa de melhora na movimentação fica para a próxima semana, com algum possível reflexo advindo da demanda de início de mês.