Traseiro atinge o menor valor em 2012

Segundo levantamento da Scot Consultoria, em julho, o preço médio do traseiro no atacado com osso atingiu o menor valor desde o início do ano. Veja na figura 1.

O quilo do produto ficou cotado, em média, em R$7,00, valor 2,1% inferior ao de junho. Na comparação com o mesmo período do ano passado, a queda foi de 4,5%.

No acumulado do ano, a queda chegou a 17,0%. Vale ressaltar que no mesmo período de 2011, a queda foi menos acentuada, 8,9%.

O maior volume de abates, com consequente maior produção de carne, não está sendo totalmente absorvida pela demanda.