Margem da indústria frigorífica está melhor em 2012

O Equivalente Scot Carcaça é um índice elaborado pela Scot Consultoria, que afere a receita da venda de todos os produtos do abate, carcaça, miúdos, derivados e subprodutos, no mercado atacadista de São Paulo.

Atualmente está em R$114,33/@, o que gera uma receita 23,6%maior que o valor da arroba, R$92,50/@, a prazo. Esta margem é 6,9 pontos percentuais maior que no mesmo período do ano passado.

Vale ressaltar que não indica lucro, uma vez que os custos não são considerados.

Na média desde o início de 2012, a margem de comercialização do Equivalente Scot Carcaça está em 17,4%, 4,4 pontos percentuais acima da observada no mesmo período de 2011.  

Veja a figura 1.

O Equivalente Scot Desossa tem composição semelhante à do Equivalente Scot Carcaça, mas considera a venda da carne sem osso, ao invés da carcaça.

Atualmente está em R$117,95/@, o que gera margem de 27,5%, 8,6 pontos percentuais maior que há um ano. Na média desde o começo do ano, a margem está em 24,5%, 7,8 pontos percentuais acima da média no mesmo intervalo em 2011.