Queijos mais caros no varejo

Segundo levantamento da Scot Consultoria, na segunda semana de maio, os queijos sofreram valorização média de 2,10% no varejo, puxada principalmente pela alta no preço do queijo parmesão.

O quilo do produto está cotado em R$50,64, em média, valor 10,5% acima do verificado na primeira quinzena deste mês

O consumo de produtos lácteos, principalmente queijos, tende a aumentar com a proximidade do inverno. Isso, somado à menor disponibilidade de matéria prima, por conta da redução na captação de leite, pode ser um fator de alta para os preços nos próximos meses.