Escalas de abates mais heterogêneas

Em São Paulo, as indústrias que ofertaram preços de balcão mais altos nos últimos dias estão com escalas mais confortáveis. A diferença entre as escalas também aumenta a diversidade de preços entre os frigoríficos.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta terça-feira (15/1), o preço referência para o boi gordo no estado fechou em R$97,00/@, à vista, e R$98,00/@, a prazo.

Por outro lado, a oferta de animais terminados não está abundante, uma vez que boa parte dos frigoríficos busca boiadas em praças vizinhas, como Mato Grosso do Sul e Goiás.

A saída dos pecuaristas do mercado nas primeiras semanas do ano sustenta, em parte, a arroba em alguns estados.

No mercado atacadista de carne com osso as cotações estão estáveis.