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Disponibilidade de alimentos precisa aumentar 60%
A produção no campo precisa crescer mais de 60% até 2050 para alimentar os 9 bilhões de pessoas que povoarão a terra, segundo as projeções mais recentes da FAO, organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. A maior parte desse alimento extra (90%) deverá vir da intensificação da produção. "E esse aumento precisa ser feito de maneira sustentável, ou seja, com um menor impacto ambiental", diz José Graziano da Silva, diretor-geral da FAO.
Porém, olhar a questão apenas em termos de produção, alerta, é enganoso. "Precisamos considerar o consumo também." Hoje, um terço dos alimentos produzidos no mundo a cada ano, o equivalente a 1,3 bilhão de toneladas, são desperdiçados ou perdidos. Com 25% desse total seria possível alimentar 500 milhões de pessoas, mais da metade dos 900 milhões que sofrem com desnutrição, afirma Graziano.
Fonte: Valor Econômico. Pela Redação. 28 de maio de 2012.
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