O dianteiro no mercado atacadista fechou em queda de 5,60%. Por outro lado, o traseiro subiu 4,96%.
O emperramento da exportação para a Rússia gerou sobras de dianteiro no mercado interno, fazendo o preço despencar.
O traseiro, por sua vez, tem apresentado demanda crescente neste final do ano. Aumentou a procura por cortes grill no mercado interno. A exportação para a União Européia também tem contribuído para a valorização do traseiro, fazendo com que o preço se distancie cada vez mais do dianteiro. Veja a figura 1.
A queda do preço do dianteiro e a dificuldade de escoamento dessa parte da carcaça são fatores que contribuem para a desvalorização da arroba do boi gordo.
O mercado varejista em São Paulo e no Paraná, ficou praticamente estável. Os varejistas afirmam estarem trabalhando com margens de lucro apertadas, já que um possível aumento de preços pode derrubar o consumo. No Rio de Janeiro os preços caíram 1,31%. O único Estado pesquisado que fechou a semana com preços em alta foi Minas Gerais. A alta foi de 1,72%.
O aumento do consumo de fim de ano começou a dar sinais e já anima os varejistas.
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