No mercado atacadista em São Paulo a procura por cortes de traseiro continua firme, sustentando os preços. Mas a procura por dianteiro segue menor. Não são esperadas mudanças significativas para as últimas semanas do ano.
As exportações travadas para a Rússia continuam derrubando o preço dos cortes dianteiros. O acém, no acumulado de quatro semanas, registrou queda de 18%. Veja a figura 1.
Os cortes traseiros continuam com força para seguir em movimento de alta. O miolo de alcatra ilustra muito bem esse comportamento. No sentido oposto do dianteiro, em quatro semanas, subiu 15%.
O varejo tem dado sinais de estabilidade. Em São Paulo, Minas Gerais e Paraná o mercado fechou a semana praticamente sem alteração. O Rio de Janeiro foi o único estado pesquisado com variações significativas de preços e fechou com alta de 3,60%. Segundo os varejistas do Estado, esse movimento é impulsionado por cortes como picanha e alcatra, com boa procura nesta época do ano mesmo com preços mais altos.
O mercado varejista continua com as vendas aquecidas e a expectativa é que se mantenha firme até o fim de ano.
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