Frango: movimentos opostos entre os segmentos

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Os preços no mercado atacadista apresentaram queda na última semana. Com o poder de compra da população diminuindo, a curva de saída de mercadorias se achatou, contribuindo para o movimento.

No mercado atacadista de São Paulo, nos últimos sete dias, a desvalorização foi de 2,5%, com o frango médio sendo negociado, em média, em R$7,85 por quilo.

Nas granjas, porém, a quantidade ofertada foi mais controlada nos últimos dias, gerando alta nas cotações. No período, a ave terminada passou de R$5,50 por quilo para os atuais R$5,70 por quilo, alta de 3,6%.

Para o curto prazo, as vendas entre o atacado e o varejo devem seguir calmas, com a reposição dos estoques acontecendo mais no final do mês.

No mercado externo, até a segunda semana de março, o volume médio diário embarcado de carne de aves e suas miudezas comestíveis, frescas, refrigeradas ou congeladas, está 45,7% maior que o embarcado por dia em março de 2024.

Segundo o IBGE, o abate de frangos alcançou 6,46 bilhões de cabeças em 2024, um incremento de 2,7% em relação a 2023, representando um novo recorde na série histórica.

Figura 1.
Preços médios mensais pagos pelo frango vivo, em R$/kg.

*Até 20/3. Fonte: Scot Consultoria – www.scotconsultoria.com.br

Figura 2.
Relação de troca: quilo de milho por quilo de frango vivo vendido, em São Paulo.

*Até 20/3. Fonte: Scot Consultoria – www.scotconsultoria.com.br

Tabela 1.
Preço médio diário do frango na granja e da carcaça no atacado, em R$/kg, em São Paulo.

Fonte: Scot Consultoria – www.scotconsultoria.com.br