Tilápia: Cotações sustentadas pela maior demanda

por Rodrigo de Mundo

Sexta-feira, 22 de dezembro de 2023 - 11h30

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Com o calor intenso, o peso médio de abate dos animais aumentou, o que deu aos produtores mais poder de negociação.

De acordo com o levantamento da Scot Consultoria, o preço médio pago ao produtor está em R$10,27/kg, estabilidade em quinze dias e acréscimo de 0,1% em trinta dias, onde o preço era de R$10,26/kg. Em um ano, a alta foi de 24,0%.

No atacado paulista, o preço da tilápia inteira ficou estável na comparação quinzenal, enquanto na variação mensal houve um acréscimo de 6,3%. O preço do filé ficou estável por três meses, negociado a R$39,40/kg.

No varejo paulista, o filé de tilápia está precificado em R$59,74/kg, aumento de 1,0%, em quinze dias.

No curto prazo, com a demanda elevada e a maior oferta de peixes devido às altas temperaturas em razão do El Niño, as cotações deverão permanecer estáveis, mas, altas não estão descartadas, em função da melhora no consumo por conta das festividades de final de ano.

Figura 1. Preço médio mensal pago ao produtor de tilápia, em R$/kg.

*até 21/12.
Fonte:Scot Consultoria – www.scotconsultoria.com.br