Tilápia: preço pago ao produtor subiu em outubro

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De acordo com o levantamento da Scot Consultoria, o preço médio pago ao produtor está em R$11,25/kg, estabilidade no comparativo quinzenal e aumento de 0,2% em trinta dias. Em um ano, a alta foi de 35,9%. 

No atacado paulista, em quinze dias, a cotação da tilápia inteira subiu 3,3% precificada em R$14,41/kg. O preço do filé ficou estável, negociado em R$39,40/kg.

No mesmo período, no varejo, o filé de tilápia está precificado em R$60,23/kg, queda de 3,3% em quinze dias.

No curto prazo, na primeira quinzena de novembro, com o pagamento dos salários e consequente aumento na demanda, podem ocorrer sustentação e altas nas cotações. 

Um estudo publicado na revista Aquatic Ecology apontou que a tilápia, peixe de água doce, tem se adaptado a ambientes de água salgada e que já foram registrados cardumes pela costa brasileira, do Maranhão até Santa Catarina. 

Os pesquisadores alertam que a expansão para ambientes salinos pode representar ameaça ao ambiente, pois há competição por espaço, alimentos e recursos, podendo ocasionar extinção de outras espécies.

Quanto a importação de tilápia pelo Vietnã, entre 23 e 25 de setembro, o primeiro-ministro vietnamita visitou o Brasil e, na ocasião, os dois países firmaram quatro Termos de Cooperação Técnico-Científica e outros documentos referentes à cooperação técnica, que preveem troca de dados e informações. O setor está preocupado com a possibilidade de importação de tilápia do país, algo que poderia impactar a cadeia produtiva brasileira. 

Em nota, o Ministério da Pesca e Aquicultura esclareceu que "Não existe nenhuma negociação comercial em curso entre o Brasil e o Vietnã envolvendo a importação de tilápias daquele país” e “Não há em curso qualquer pedido de licença de importação de tilápias oriundas do Vietnã registrado no Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil”.

Figura 1.
Preço médio mensal pago ao produtor de tilápia, em R$/kg.

Fonte: Scot Consultoria – www.scotconsultoria.com.br

Tabela 1.
Preços da tilápia e seus coprodutos, referência em: 1/11/2023.

Fonte: Scot Consultoria – www.scotconsultoria.com.br