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Após quase um mês de quedas, preços voltam a subir no mercado do boi gordo.
As escalas confortáveis na maior parte dos frigoríficos e a dificuldade de escoamento da carne
Com dificuldade no escoamento no mercado doméstico, mercado do boi gordo segue pressionado.
Sem grandes reações positivas para o consumo doméstico, a luta é pela estabilidade.
Mesmo com o atacado em queda, o varejo apostou em ajustes positivos ao longo da semana.
Em relação ao fechamento de ontem, a cotação da novilha gorda caiu R$3,00/@.
Confira os desafios da Cultura de Segurança de Alimentos e expectativas do cenário atual.
Vimos essa semana o mercado de carne sem osso inseguro com o consumo doméstico e recuando os preços.
Apesar do bom ritmo das exportações, nas praças paulistas o preço do boi china caiu R$5,00/@.
A baixa atratividade, devido à alta nos custos, tem diminuído as cotações.
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