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A expectativa é de que o escoamento da carne melhore na próxima semana (carnaval) e como as escalas de abate estão curtas, a tendência é de mercado firme.
Em São Paulo, por exemplo, as ofertas de compra estão variando pouco entre as indústrias e as escalas que estão curtas evidenciam que estratégias de compra pouco atrativas para os pecuaristas não dão
Como normalmente acontece nas segundas-feiras, o mercado do boi gordo começou a semana sem grandes movimentações, mas com um dia a menos de negociação na semana que vem em função do feriado de carnava
Diante de um cenário de demanda fraca, as exportações de carne bovina têm ajudado a sustentar o mercado do boi gordo.
A última semana de fevereiro começa com pouco volume de negócios.
Em São Paulo as escalas de abates atendem três dias no máximo. A virada de mês e o carnaval repercutiram pouco no mercado paulista do boi na terceira semana de fevereiro.
A carcaça passou de R$4,40 por quilo para os atuais R$4,20 por quilo, queda de 4,5% nos últimos sete dias.
Confira como foi o comportamento do mercado do boi gordo ao longo de fevereiro e quais devem ser os rumos da cotação da arroba nestes dias que antecedem o carnanal.
Dificuldade em alongar as programações de abate associadas ao aumento da exportação segurou os preços da arroba do boi gordo.
Diante de um cenário de demanda fraca, as exportações de carne bovina tem ajudado a sustentar o mercado do boi gordo.
Continua o marasmo no mercado do boi gordo em São Paulo. As referências para arroba estão estáveis desde o começo da semana.
Se este ritmo continuar até o final do mês o total de carne bovina in natura exportada atingirá as 122,2 mil toneladas. Este seria o melhor desempenho de fevereiro da série histórica.
Mas, mesmo com o fluxo fraco de vendas a margem trabalha firme, ao redor de 68,5%. É a maior desde meados de março do ano passado.
A margem de comercialização das indústrias que fazem desossa está em 15,8%, aproximadamente 3 pontos percentuais abaixo da histórica. É a menor desde setembro de 2016.
A atratividade do confinamento prejudicada, principalmente do primeiro giro, poderá dar força às cotações do boi gordo, apesar da situação da economia ter piorado nos últimos meses.
Caracterização dos selos de inspeção e fiscalização de plantas frigoríficas, sua localização e distribuição nacional.
Em ano que deve ser de oferta maior de boiadas, a recuperação da demanda deve ajudar o mercado do boi gordo.
A expectativa é de melhoria da demanda daqui para frente, com o retorno as aulas, passado o Carnaval e demanda para a Páscoa.
Com a queda na curva de produção e menor disponibilidade interna de leite cru (matéria-prima) espera-se preços mais firmes para os produtos lácteos, tanto no atacado como no varejo, nas próximas quinz
O preço da carcaça, por exemplo, produto mais sensível que os cortes desossados às variações do mercado, que capta mais rápido o comportamento do consumidor, já que possui tempo menor de prateleira, o
Para o curto prazo, apesar da retomada dos pecuaristas aos negócios, não são esperadas grandes alterações.
Outros produtos, como o leite em pó e o queijo muçarela também registraram quedas nos preços, de 0,7% e 1,1%, respectivamente.
O poder de compra do pecuarista recuou 4,1% desde o começo do ano, considerando a troca com o bezerro desmamado.
Para o mercado do boi gordo, a expectativa é de uma menor movimentação em curto prazo.
Para o curto prazo, apesar da retomada dos pecuaristas aos negócios, não são esperadas grandes alterações
Para o curto prazo, passado o feriado de Carnaval e também proximidade do início da segunda quinzena do mês, o mercado de frango pode perder firmeza
Apesar das indústrias estarem ativas nas compras, poucos são os pecuaristas que negociam suas boiadas e, diante disso o mercado está um marasmo.
Entrevista com o médico-veterinário, Rodrigo Goulart
Canal do Boi
Mercado do boi firme: expectativa é de alta para segundo semestre ...
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