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Esta “super safrinha” tem impedido maiores expectativas de alta para a entressafra do boi gordo.
A escala de abate no estado atende, em média, entre três e quatro dias úteis
O ritmo lento das vendas de carne com osso no atacado tem dado espaço para recuos
Por enquanto, o mercado ainda não experimentou a forte pressão clássica de final de safra.
A maior oferta de animais, abates e câmbio favoráveis colaboraram com os embarques de carne bovina.
A retração na venda de carne dá força às tentativas de recuos nos preços pagos pela indústria
A oferta, de maneira geral, está melhor que a observada nas últimas semanas
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Como é típico para segunda-feira, a maioria dos frigoríficos tenta pressionar o mercado do boi gordo
As programações de abate atendem cinco dias, em média, no estado
As programações dos frigoríficos estão bem heterogêneas em São Paulo, porém, gradativamente evoluem.
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