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A melhora na oferta nas praças vizinhas tem grande influência na pressão de baixa em São Paulo.
Com a melhora dos preços da carne com osso na última semana e a estabilidade do boi gordo.
De maneira geral, o dia foi de pouca movimentação. O feriado contribuiu para a lentidão do mercado.
Em alguns estados as indústrias aproveitaram o início da semana para pressionar o mercado.
No mercado atacadista de carne bovina, o preço do boi casado de animais inteiros teve queda 0,5%.
Os frigoríficos trabalham, em média, com quatro dias úteis de escala.
Houve valorizações em sete das 31 praças para o boi gordo e em nove praças para a vaca gorda.
A carne bovina com osso tem ajudado as indústrias a pagarem mais pela arroba.
Para as indústrias que realizam desossa a situação de margens não está tão atrativa.
A escala de abate média no estado atende entre três e quatro dias úteis.
No mercado atacadista de carne com osso ocorreu mais uma alta.
A oferta moderada de boiadas tem limitado a compra dos animais por valores mais baixos.
Ocorreram altas para o boi gordo em 13 das 31 praças pesquisadas.
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