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Na média geral do levantamento, houve poucas alterações de preços
Grande parte desta pressão vem do desajuste entre a oferta e a demanda de carne.
Oferta enxuta e preços firmes marcaram o mercado do boi gordo na última quarta-feira.
Com a oferta de animais terminados restrita, a pressão baixista não tem sido efetiva.
No mercado atacadista de carne com osso, as cotações estão estáveis
As escalas de abate atendem, em média, entre dois e quatro dias úteis.
Existe dificuldade de compra de boiadas em boa parte do país.
A expectativa é de melhoria na demanda devido à proximidade do início de mês.
As escalas de abate atendem entre dois e três dias, na maioria dos casos.
O feriado desta semana pode colaborar com os preços firmes do boi gordo.
É estimado que 30% da produção de carne bovina no Brasil é produzida clandestinamente
Por outro lado, o escoamento da carne com osso no mercado atacadista não tem dado sinais de melhora
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