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Compradores estão cautelosos diante da dificuldade do escoamento de carne bovina no mercado interno.
Em São Paulo, o mercado está estável e em média, as programações de abate atendem quatro dias.
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Em São Paulo, a cotação do boi gordo encerra a primeira semana de março com preços estáveis.
Saiba quais os principais fatores que podem interferir na qualidade, sabor e maciez da carne.
No fechamento desta quinta-feira (20/02), a cotação não teve variação na praça paulista.
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