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A falta de oferta tem sido o principal fator altista no mercado do boi gordo.
A oferta é curta e não há espaço para compras em valores menores.
Oferta restrita define valorizações da arroba. Carne com osso ganha fôlego pelos estoques reduzidos.
O cenário de alta é generalizado. Das trinta e uma praças pesquisadas, houve valorizações em quinze.
O volume de animais é restrito, as escalas não estão longas e é comum apresentarem falhas.
Houve valorizações para o boi gordo em onze, das trinta e uma praças pesquisadas.
O estado atingiu US$1,60 bilhão e foi seguido pelo Rio Grande do Sul, com US$1,50 bilhão.
Nos últimos onze anos, os preços subiram em novembro, frente a outubro, em média, 2,3%.
Dificuldade de compra ainda é o principal componente da alta no mercado.
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