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O Brasil produz e exporta cerca de 8 e 3 milhões de toneladas de carcaça, respectivamente.
Há muitas definições e versões para a prática, mas o objetivo é comum a todas elas.
Diversos fatores influenciam direta ou indiretamente as características da carcaça.
Trouxemos as principais vacinações e doenças que podem acometer o rebanho no período.
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