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Menor nível de abates reflete em queda na oferta de derivados.
O jeito vai ser reforçar a reza para São Pedro colaborar com o clima e esperar para que o ditado que diz que “o remédio para preços altos são os preços altos” volte a valer em algum momento.
O atacado de carne bovina sem osso recuou 1,3% nos últimos sete dias. A dificuldade no escoamento de carne foi o balizador dos preços na última semana.
Em março/20, com a venda de um boi gordo de 19@ compravam-se 2,55 bezerros de desmama, atualmente compram-se 2,36. Queda de 7,1% no poder de compra.
Destaque para São Paulo, onde a demanda aquecida, associada à oferta restrita resultou na alta de R$300,00/cabeça para a bezerra desmamada, nos últimos sete dias.
E como o remédio para preços altos são os preços altos, a solução para o dilema atual começa justamente pelo incentivo a cria via margens elevadas.
A demanda aquecida, principalmente pelas indústrias de biodiesel, mantém a firmeza do mercado do sebo.
Nas próximas semanas, a retomada das exportações associada ao início de mês (época de recebimento de salários), pode impactar positivamente nas vendas do atacado de carne, independente do mercado domé
Em fevereiro/20, com a venda de um boi gordo de 19@ comprava-se 1,83 garrote, atualmente compra-se 1,61. Declínio de 11,9% no poder de compra.
A maior demanda por categorias mais jovens, somada ao cenário de oferta restrita em praticamente todos os estados monitorados, são fatores que dão sustentação às cotações.
Uso emergencial - quais as expectativas para o mercado?
A dinâmica dos preços em 2021 foi bastante diferente do que seria esperado para o sazonal do ano e chama ainda mais a atenção quando associada ao recuo no volume exportado, isso é reflexo da baixíssim
A baixa oferta do produto no mercado interno devido ao nível dos abates segue dando força para as valorizações no mercado do couro.
Apesar dos preços firmes no mercado físico do boi gordo, a exportação em ritmo menor cooperou com a queda de preços no atacado, uma vez que o baixo volume de carne exportada aumentou a oferta no merca
A alta mais significativa no mercado de reposição, em relação ao mercado de boi gordo, resultou em queda de 11,7% na relação de troca para o recriador/invernista no período, considerando a média de to
Contudo, os preços para a mesma referência estão 72,5% maiores quando comparados com os do mesmo período de 2020.
O título do texto desta semana faz referência a isso, já que a maioria dos frigoríficos não pulará um ou dois dias de abate na próxima semana de Carnaval, algo que era corriqueiro em 2018-2020.
Na comparação anual, o preço do couro verde no Brasil Central subiu 304,4%.
Ainda que o mercado físico do boi gordo tenha ficado estável na última semana, a pouca saída de mercadorias para o mercado varejista associada ao ritmo menor nas exportações foram preponderantes para
Em janeiro/21, com a venda de um boi gordo de 19@ comprava-se 1,32 boi magro, atualmente compra-se 1,37.
As altas foram puxadas pelos machos, considerando a média de todas as categorias, a alta foi de 1,1%, frente a 0,8% da média das categorias das fêmeas aneloradas anelorados.
O mais provável é que resultado desse mês tenha sido causado muito mais pela baixa disponibilidade de animais para abate, e consequente menor oferta de carne na exportação, do que por uma menor demand
Além da oferta limitada, a demanda por sebo está boa. A associação desses fatores tem mantido o cenário de valorização nos preços.
Em curto prazo, a oferta restrita de animais e a demanda internacional aquecida continuarão colaborando com a firmeza nos preços, porém, a demanda doméstica, caso continue prejudicada, poderá limitar
Fevereiro/20 com a venda de um boi gordo de 19@ compravam-se 2,32 bezerros desmama, atualmente compra-se 1,91.
A oferta restrita de animais para reposição, associada à demanda aquecida, com o cenário positivo no mercado do boi gordo, são fatores que explicam o cenário de alta.
A resistência das indústrias a novas altas não ocorre sem motivo, já que a dificuldade em repassar o aumento de preços para o atacado e varejo no mercado interno tem sido enorme.
Impulso para a cotação semanal.
Com o poder de compra da população comprometido, a preferência pelos cortes de dianteiro (mais baratos) e a maior exportação desses produtos têm ajudado a limitar a queda nos preços.
Em dezembro/20 com a venda de um boi gordo de 19@ comprava-se 1,35 boi magro, atualmente compra-se 1,30.
Entrevista com o presidente da ABIEC, Roberto Perosa
Canal do Boi
Margem do confinamento é favorável para o mercado do boi gordo
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