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Mercado de carne bovina opera em ritmo lento na primeira semana de 2023.
A referência na praça paulista não alterou nos primeiros dias do ano.
A expectativa é de que em 2023 o abate de bovinos seja de 32, 2 milhões de cabeças.
Em pleno período de entressafra, o preço pago pela arroba caiu.
O consumo de carne bovina caiu em 2022, o menor patamar dos últimos 26 anos.
Em janeiro, poucas atividades do manejo sanitário estão previstas.
A expectativa para o próximo ano é de diminuição dos custos de produção.
A ruptura dos ciclos naturais coloca em risco a produção de alimentos.
Férias coletivas e festas de final de ano acalmam o mercado.
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