De acordo com os dados do Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC), em 2012, as exportações de carne bovina in natura e industrializada do país totalizaram 376,9 mil toneladas equivalente carcaça (tec).
Na comparação com 2011, quando foram embarcados 339,5 mil tec do produto, houve aumento de 11,0%.
No ano passado, a Rússia continuou como principal cliente da carne uruguaia, porém, com participação menor, 26,0% do total ou sete pontos percentuais a menos do que em 2011.
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